7 loại thực phẩm quen thuộc giúp phòng chống ung thư

Ung thư là một trong những loại bệnh khó điều trị nhất hiện nay, vì nền y học hiện đại vẫn đang còn gặp nhiều khó khăn trong việc tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả.

Tuy nhiên, chúng ta có thể ngừa ung thư bằng nhiều cách. Một trong số đó là chế độ ăn uống hợp lý. Những loại thực phẩm giúp phòng chống ung thư không hề đắt đỏ, mà bạn có thể tìm mua ở bất kỳ nơi đâu.

  1. TRÀ XANH

Trà xanh là một trong những loại thực phẩm được các nhà khoa học tập trung nghiên cứu về khả năng chống ung thư. Các thành phần hoạt chất EGCG (epigallocatechin-3-gallate) có trong trà xanh, đã được nghiên cứu là có tiềm năng tiêu diệt các tế bào gốc ung thư. Ở Việt Nam, trà xanh là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất trong số các loại trà. Nên bạn có thể tìm mua trà xanh ở nhiều nơi. Nổi tiếng và chất lượng tốt nhất phải kể đến trà Thái Nguyên, vùng đất nổi tiếng với đặc sản trà xanh.

2. QUẢ NHO

Resveratrol là một hợp chất được tìm thấy nhiều trong quả nho, nhất là loại nho có màu đỏ. Chất này được tin là có khả năng chống oxy hóa để chống lại các tế bào ung thư. Hợp chất này đã cho thấy có hiệu quả chống lại các khối u ung thư và ung thư tiền ung thư, nhất là các loại ung thư liên quan đến đường ruột.

3. RAU CẢI

Khi đọc đến đây có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên vì rau cải đơn thuần lại có thể giúp chống ung thư. Thế nhưng các loại rau cải lại là loại thực phẩm khá hiệu quả trong việc phòng chống ung thư. Củ cải, bông cải xanh, súp lơ, củ cải, cải bắp, cải Brussel, cải xanh, cải xoăn và các loại rau tương tự như vậy thuộc họ rau họ cải đều tốt. Các loại rau cải này chứa một hợp chất được gọi là sulforaphane, đây là một trong số nhiều loại hợp chất hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư. Ăn rau cải điều độ được cho là giúp chống lại bệnh bạch cầu, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, ung thư đại trực tràng và khối u.

4. QUẢ MỌNG

Quả mọng là những loại quả nhỏ có chứa nhiều nước. Có thể kể đến như nho, trứng cá, mận, sơ ri. Hay các loại trái nhập ngoại như việt quất, anh đào, mâm xôi… Tất cả các loại quả này có chứa hợp chất gọi là axit ellagic để ngăn chặn sự phát triển của khối u. Chúng cũng làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư và tăng các kháng thể trong hệ thống của bạn để chống lại các yếu tố gây ung thư. Ví dụ như dâu tây và quả mâm xôi giúp tiêu diệt tế bào ung thư ruột kết.

Xem thêm: 14 LOẠI THỰC PHẨM PHÒNG TRÁNH UNG THƯ MÀ BẠN KHÔNG HAY BIẾT

5. TỎI

Một loại thực phẩm quen thuộc nữa đó là tỏi. Tỏi chứa hợp chất được gọi là allicin (khiến miệng chúng ta bị hôi khi ăn tỏi), hợp chất này giúp ngăn ngừa các đặc tính gây ung thư hình thành trong cơ thể chúng ta. Tốt nhất là bạn nên ăn tỏi tươi, vì các thành phần hoá học chưa mất đi nhiều trong quá trình chế biến thức ăn.

6. GỪNG

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng là một thực phẩm rất tốt để chống lại các tế bào gốc ung thư vú. Gừng sản sinh ra một loại hợp chất gọi là 6-Shogaol, khi gừng được nấu chín hoặc sấy khô. Thế nên tốt nhất là bạn nên dùng gừng để nấu canh hoặc sử dụng trong các món kho. Một cách nữa là cắt mỏng gừng thành lát và phơi phô để làm thành trà gừng.

7. NGHỆ

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đó là  nghệ. Loại gia vị quen thuộc của Việt Nam có thể chống lại các tế bào gốc ung thư ở vú, cổ, tuyến tụy và ung thư não. Mấu chốt chính là đến từ thành phần hoạt chất trong nghệ, được gọi là curcumin, đây là hợp chất có khả năng chống oxy hoá chất hữu hiệu. Thế nên bạn hãy sử dụng nghệ nhiều trong nấu ăn, như kho cá hoặc nấu các món cà ri chẳng hạn. Bạn cũng nên nấu gừng chung với hạt tiêu đen. Vì hạt tiêu chứa một chất tự nhiên được gọi là piperine giúp tăng cường hấp thụ chất curcumin lên 2000%!

CHỦ ĐỀ ĐANG XEM:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *