Cơm Gà Phú Yên: Món Ăn Nhiều Bổ Dưỡng Và Rất Tốt Cho Sức Khỏe

Khi nhắc tới Phú Yên, người ta có thể kể đến hàng chục món ăn đặc sản phú yên nổi tiếng tại nơi này như: mắt cá ngừ đại dương, sò huyết đầm ô long, bánh ướt lòng heo, cua huỳnh đế, cơm gà Phú Yên.. Trong số các món ăn được kể trên thì món ăn cơm gà là một trong những món ăn được ưa thích nhất tại nơi đây. Khác với những địa danh khác, món ăn cơm gà tại Phú Yên có rất nhiều hương vị đặc trưng và những nét riêng biệt, độc đáo, dai, mềm, dẻo.. mà không nơi nào có được.

Để chế biến món ăn này được ngon nhất, người nấu phải sử dụng loại gạo rẻo thơm ngon và được ngâm với nước được lấy từ các nguồn nước đặc trưng tại Phú Yên, khi vo gạo người ta sẽ bỏ một chút muối để khi nấu cơm sẽ có vị đậm đà hơn.

Gà dùng để ăn với món này cũng được các đầu bếp chọn lọc rất kỹ càng, gà ta Việt Nam là loại gà có thịt rai, thơm ngon vì vậy sự kết hợp gà ta với món ăn này là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Các công đoạn hoàn thành món ăn này bao gồm luộc gà, nấu cơm, và sơ chế gà với cơm.

Khi luộc gà người ta sẽ bỏ một chút gừng vào bụng của con gà cùng một chút muối để khi luộc thịt gà sẽ không bị tanh cùng hòa quyện với sự đậm đà của muối. Trong lúc bếp đang sôi sục các đầu bếp sẽ đun nhỏ lửa để thịt gà chín dần đều và không bị nhừ nát. Gà chín sẽ được vớt ra để nguội và nước luộc gà sẽ được sử dụng để nấu cơm.

Nước chấm cũng là một đặc trưng riêng biệt để tạo cho món ăn này được thơm ngon nhất.

Để pha được nước chấm người ta sẽ dùng nước dấm gạo, đường, muối, tỏi ớt và một chút cà rốt cùng với vài lát hành tím thái mỏng, sau cùng là nước mắm rồi khuấy đều để tạo nên một hỗn hợp sánh mịn đậm đà cho món ăn.

Khi thưởng thức món ăn này ngò, rau răm hay dưa chuột là nhưng là những loại rau không thể thiếu trong bữa tiệc.

Trong khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được một sự phối kết hợp hoàn hảo và rất hài hòa. Hương vị của cơm cùng với nước luộc gà sẽ tạo nên cảm giác béo ngậy, ngọt ngào cùng hương vị thịt gà.

Một đĩa cơm gà được bán ở Phú Yên có giá khoảng từ 30 đến 45k, du khách đi dọc trên các tuyến đường như Nguyễn Tất Thành, Lê Thánh Tôn.. là có thể bắt gặp được rất nhiều những quán ăn bình dân và vào đó thưởng thức.

Xem thêm:

CHỦ ĐỀ ĐANG XEM:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *