Top 4 món ăn đặc sản của Quy Nhơn Bình Định

Khi đi du lịch tại Quy Nhơn Bình Định du khách chắc chắn sẽ không thể quên được những món ăn đã tạo nên thương hiệu tại nơi này. Dưới đây là Top những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi bạn đặt chân tới đây.

1, Bún Chả Quy Nhơn

Bún chả cá quy nhơn được phong tặng là một món ăn đặc sản Bình Định làm quà nổi tiếng nhất của thành phố biển. Món ăn này đã  làm nên sự khác biệt so với bún chả hà nội hay các món bún chả ở những nơi khác chính là hương vị chả cá và nước dùng. Chả cá ở món ăn này được chế biến từ những con cá tươi  với nhiều mùi vì được pha chế theo bí quyết gia truyền. Nước dùng của món ăn này được nấu bằng xương cá và đầu cá để tạo được ra hương vị ngon, đậm đà, khó quên. Chén tương ớt là một thành phần không thể thiếu khi thưởng thức món ăn này, tương ớt được pha chế với công thức đặc trưng mà chỉ có bình định mới có.

 

2, Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum có rất nhiều loại khác nhau, nhưng khi muối bạn phải chọn mắm nhum mầu đen. Công thức pha chế như sau: Cắt bot những chiếc gai xung quanh con nhum rồi đục một lỗ ngay miệng mắm nhum, bạn phải khéo léo gắp lấy những miếng thịt nhum và bỏ nó vào một chiếc chum sành, bỏ một ít muối lên trên bề mặt, rồi đem mắm nhum  vùi vào bếp tro bếp  hoặc phơi nắng từ 10 tới 15 ngày. Khi mắm nhum chín, nó sẽ có mầu đỏ đục, có mùi thơm nức. Món ăn này không phổ biến như các loại mắm khác nên đôi khi, bạn có tiền cũng không thể mua được vì không biết chỗ nào bán, nếu có thì cũng chỉ là dùng đãi khách quý hoặc để dành tặng người thân.

 

3, Cua huỳnh đế

Loài cua này là đặc sản của địa phương Tam Quan và Đề Gi thuộc tỉnh Bình định. Loài cua đế có bộ áo giáp rất dày và càng của nó màu vàng rực rỡ như một bộ hoàng bào vậy, nó có li ti gai nhọn xuôi dọc theo thân, que và càng của nó rất to, cạnh rất sắc lẻm như dao vậy. Nó có đặc điểm khác hẳn với các loại cua khác.

 

4, Bánh hỏi Diêu Trì.

Món bánh này có nguồn gốc xuất xứ từ Diêu Trì – Quy Nhơn – Bình Định, đây là một món ăn không thể bỏ qua mỗi sáng của người dân nơi đây. Bánh được làm từ gạo, nguyên liệu của món này giống như nguyên liệu làm bún nhưng sợi bánh thì được thanh mảnh hơn. Khi ăn kèm với bánh là lòng và thịt lợn được thái thành từng miếng, bên cạnh món ăn là một chén cháo rất nóng hổi cùng chén nước mắm tỏi ớt có pha có chút đường để phù hợp với từng khẩu vị của người miền Trung.

Xem thêm:

Loading...
CHỦ ĐỀ ĐANG XEM:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *